آشپزی

طرز تهیه پیتزا رولی پنیری پیتزا یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که مورد علاقه تمام سنین است. این بار با پنیر و کالباس یک پیتزای رولی نیم ساعته درست کرده و از خوردن آن لذت ببرید.   مدت لازم برای تهیه پیتزا رولی : 25 دقیقه مواد لازم برای پیتزا رولی پنیری :  پنیر موتزارلا  یک بسته کالباس به مقدار لازم  خمیر یوفکا به تعداد لازم مرحله اول طرز تهیه پیتزا رولی پنیری خمیرهای یوفکا را باز کنید. درون خمیرها پنیر موتزارلا رنده شده بریزید. کالباس ها را از وسط نصف کرده و درون خمیر، روی پنیرها طوری قرار دهید که نصف آنها بیرون مانده باشد. خمیر را دولا کرده و دو سر آن را به هم وصل کنید. طرز تهیه پیتزا رولی پنیری مرحله دوم طرز تهیه پیتزا رولی پنیری یک لایه از خمیر نازک را دورتادور خمیرها ی لوله شده بپیچید. یک زرده تخم مرغ را کامل هم بزنید و درونش مقداری نمک و فلفل و ادویه بریزید. با قلمو این زرده تخم مرغ را روی خمیرها بمالید. خمیرها را برای 10 تا 15 دقیقه درون فر قرار دهید تا رویه آنها طلایی شود. پخت پیتزا رولی پنیری   طرز پخت پیتزا رولی پنیری ,پیتزا ...ادامه مطلب

آموزش طرز تهیه سالاد مرغ با بادام و جعفری سریع و خوشمزه مواد لازم برای سالاد مرغ فیله مرغ .:. ۱ تکه برگ جعفری تازه .:. ۱ مشت روغن زیتون .:. ۱ قاشق غذاخوری لیموترش .:. ۱/۲ عدد نمک .:. به میزان لازم بادام پرک .:. ۵۰ گرم طرز تهیه سالاد مرغ با بادام و جعفری فیله ی مرغ را به روش دلخواه بپزید. آن را به شکل و سایز دلخواه برش دهید. با کمک دست هایتان، تکه های مرغ را با برگ های جعفری ترکیب کنید. روغن زیتون را اضافه کنید و دوباره مواد را با هم ترکیب کنید. حالا آب لیمو را روی آن ها بچکانید و کمی نمک و بیشتر بادام پرک را روی آن بریزید و دوباره ترکیب کنید. سالاد را در ظرف مورد نظر ریخته و کمی دیگر بادام پرک روی آن قرار دهید. ,آشپزی ...ادامه مطلب

یک همبرگر خوب چه ویژگی‌هایی دارد؟ اگر آنرا در خانه بپزید و از مواد غذایی سالم برای تهیه آن استفاده کنید مطمئناً علاوه بر مزه عالی شما یک همبرگر با ویژگی‌های سلامت ایده‌آل خواهید داشت. مواد لازم: 453 گرم گوشت بوقلمون یک پیمانه کدو سبز یک عدد پیاز کوچک یک حبه سیر خرد شده یک چهارم قاشق چایخوری نمک یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه یک قاشق غذاخوری زیره سبز برای همبرگر: 6 عدد نان 12 برگ کاهو 12 بر گوجه فرنگی 12 برش از پیاز مواد لازم برای سس: یک دوم پیمانه ماست یونانی یک چهارم پیمانه گشنیز خرد شده دو قاشق چایخوری فلفل آب لیمو یک قاشق چایخوری پودر سیر کمی نمک کمی فلفل سیاه طرز تهیه: سینی فر را آماده کنید. گوشت بوقلمون و سایر مواد موجود در قسمت اول را با هم ترکیب کنید. آن را داخل سینی فر بریزید. به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. در یک کاسه کوچک، مواد لازم برای سس را ترکیب کنید و در یخچال بگذارید. گریل را از قبل گرم کنید. مواد آماده شده در بخش 1 را بر روی گریل بپزید. همبرگر آماده شده را به همراه سس داخل نان قرار دهید و بر روی آن دو قاشق غذاخوری سس آماده سده، دو برش گوجه فرنگی، دو عدد پیاز و کاهو قرار دهید. اطلاعات تغذیه ای: کالری:206.3 کلسترول: 30.2 میلی گرم سدیم: 313.2 میلی گرم کربوهیدرات: 23.8 گرم فیبر:4.6 گرم پروتئین:24 گرم ,همبرگر , ذغالی, خانگی ...ادامه مطلب

  طرز تهیه آش رشته خوشمزه و نکات مهم در پخت آش رشته از آش رشته به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده می‌شود   طرز تهیه آش رشته خوشمزه و نکات مهم در پخت آش رشته آش رشته از معروف‌ترین آشهای ایرانی است. این آش را غالباً با کشک و گاهی با سرکه و حتی ترشی می‌خورند. بسته به عادت‌های خانوادگی از آش رشته به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده می‌شود. با ما همراه باشید تا طرز تهیه آش رشته خوشمزه و لذیذ را به شما آموزش دهیم.   مواد لازم آش رشته:     لوبیا چیتی 1 لیوان نخود 1 لیوان عدس 1 لیوان  لوبیا سفید  1 لیوان آرد گندم 1 قاشق غذاخوری  رشته آش 600 گرم پیاز داغ 1 لیوان سیر داغ 1/2 لیوان نعنا داغ به مقدار لازم برای تزیین کشک 1 کیلو گرم  سبزی آش (تره،جعفری،گشنیز،شوید،اسفناج)  2 کیلو گرم   طرز تهیه آش رشته : حبوبات را براي کاهش نفخ ناشی از آن یک روز قبل خیس کنید و 2 تا 3 بار آب آن ها را عوض کنید و دور بریزید.   پیازها را سرخ کنید و سیر داغ را هم آماده کنید. پیاز داغ ها  را با زردچوبه کمی تفت دهید.   نخود، لوبیا و سیر داغ و پیاز داغ را درون قابلمه بریزید و تا با هم پخته شوند. سپس عدس و سبزی خرد شده را هم به بقیه مواد آش رشته اضافه کنید.   یک تا دو قاشق آرد را در کمی آب سرد حل کنید و به مواد درون قابلمه اضافه کنید. سبزی که پخته شد رشته آش را اضافه کنید و هم بزنید تا رشته ها به یکدیگر نچسبند. زمانی که از پختن رشته ها اطمینان پیدا کردید کشک را اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه گاز را خاموش کنید. و اجازه دهید که آش رشته کمی جا بیافتد.  نکات مهم در پخت آش رشته: تزیین آش رشته مجلسی 1ـ قابلمه باید گنجایش مواد را داشته و کمی بزرگتر از حجم آش رشته باشد تا رشته‌ها به هم نچسبد و خمیر نشود. 2ـ سبزی آش رشته باید بدون ساقه بوده و درشت خرد شود تا آش رشته زیباتر به نظر آید. 3ـ پیاز داغ داخل آش رشته نباید کم باشد تا آش بهتر جا بیفتد. 5ـ رشته آش حتماً باید از نوع مرغوب تهیه شود. 6ـ نمک آش رشت,طرز تهیه آش رشته خوشمزه و نکات مهم در پخت آش رشته ...ادامه مطلب

  دستور آشپزی       ته چین مرغ   برنج 3 لیوان  .  تخم‌مرغ 3 عدد  .  زرشک 1 لیوان  .  ماست چکیده 1 لیوان  .  سینه مرغ 2 عدد کره 5 قاشق غذاخوری  .  روغن 1/2 لیوان  .  زعفران دم کرده 5 قاشق‌غذاخوری  .  نمک و فلفل مقدار لازم       طرز تهیه : برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس با آب ولرم آبکشی کنید ( برنج را زمانی آبکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت میفشارید اطراف آن نرم و مغز آن کمی خام باشد ).   مرغ را همراه با 3 لیوان اب و نمک و فلفل با حرارت ملایم بپزید تا اب ان تمام شود ، پس از پخت مرغ را تکه تکه کنید ؛ زرشک ها نیز 1 ساعت در آب خیس کنید سپس در 2 قاشق غذاخوری کره سرخ کنید و مرغ را به آن اضافه نمایید.       برنج های آبکش شده را دو قسمت کنید ، یک قسمت از برنج را با تخم مرغ ها ، ماست چکیده ، 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و نصف روغن خوب مخلوط کنید و یک قسمت دیگر برنج را با 3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ، کمی نمک و نصف دیگر روغن مخلوط نمائید.   دیواره های قابلمه را چرب کنید ، نصف برنج های تخم مرغی را درون ان بریزید و با کفگیر خوب فشار دهید تا مواد خوب فشرده شوند ، لایه ای از مرغ های تکه شده بریزید و کمی زرشک سرخ شده بپاشید ، بقیه برنج های تخم مرغی را روی لایه قبلی گذاشته و فشار دهید تا مواد منسجم شوند.       روی لایه بعدی بقیه تکه های مرغ و زرشک سرخ شده را بریزید سپس برنج زعفرانی را روی مرغ ها بریزید و خوب فشار دهید ؛ باقی مانده کره را داغ کنید و روی برنج ها بریزید ، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید ، بسته به نوع حرارت بین 1 – 2 ساعت برای اماده شدن ته چین زمان مورد نیاز است.   دقت کنید که اصل ته چین به ته دیگ ان میباشد ، پس از اماده شدن در ظرف برگردانید یا برش زده و جدا جدا سرو نمائید ، روی ته چین را با زرشک سرخ شده تزئین کنید. ,ته چین ,ته چین مرغ ,اشپزی ,دستور آشپزی ,مرغ ...ادامه مطلب