آشپزی

طرز تهیه یک غذای ساده و خوشمزه با مرغ آشپزخانه نمناک مواد لازم سینه مرغ چرخ شده  1 عدد تخم مرغ 1 الی 2 عدد جعفری خرد شده  1/3 فنجان نمک 1 قاشق غذا خوری فلفل سیاه 1/2 قاشق غذا خوری فلفل دلمه ای از هر رنگ 1 عدد پیاز خرد شده 1 عدد متوسط سیر خرد شده  2 حبه پونه خشک شده 1/2 قاشق چای خوری روغن زیتون  2 قاشق غذا خوری برای سرخ کردن آرد   2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی   در صورت دلخواه  1 الی 2 قاشق غذا خوری   طرز تهیه برای قلقلی ها:بعد از ساتوری کردن گشنیز و ریز کردن سیر آنها را داخل یک ظرف مناسب می ریزیم و مرغ چرخ شده را به همراه آرد و ادویه به مواد اضافه می کنیم. تخم مرغ ها و رب گوجه فرنگی را هم به مواد اضافه می کنیم و خوب آنها را با هم مخلوط می کنیم.   بعد از مخلوط کردن و ورز دادن مواد آنها را به شکل قلقلی های ریز در می آوریم.   قلقلی ها را بعد از اینکه خوب فرم دادیم داخل ماهی تابه سرخ می کنیم. پیاز را در یک ظرفی دیگر با روغن سرخ می کنیم و بعد از سبک شدن پیاز فلفل های رنگی را هم اضافه کرده و تفت می دهیم. قلقلی های سرخ شده را به مواد داخل ماهی تابه اضافه می کنیم و کمی با هم تفت می دهیم تا طعم مواد به خورد هم برود. داخل ماهی مواد 1/2 پیمانه آب می ریزیم و اجازه می دهیم با شعله کم چند دقیقه بپزد و بعد در ظرف مورد نظر سرو می کنیم.      نکات تکمیلی در مورد طرز تهیه یک غذای ساده طرز تهیه یک غذای ساده جزو خوراک - مرغ و پرنده میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه میباشد . طرز تهیه یک غذای ساده را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد . ,آشپزی ساده ...ادامه مطلب

سالاد ماکارونی با روش ساده آماده سازی: 1 ساعت مدت انتظار: 30 دقیقه مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه ________________________________________ مواد اولیه : برای 4 نفر ماكارونی (فرم دار) 1لیوان سیب زمینی 2عدد تخم مرغ 3عدد خیار شور 6عدد هویج 3عدد نخودفرنگی 1لیوان شوید (خشك) 1قاشق چایخوری ژامبون 300گرم سس مایونز به میزان لازم آبلیمو به میزان لازم نمك به میزان لازم فلفل به میزان لازم كره به میزان لازم شكر به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا سیب زمینی ها را پوست كنده و به شكل مربعی درشت خرد كنید و بعد با مقداری كره،نمك و آب بپزید طوری كه خیلی له نشوند ولی آب ظرف كاملا به خورد آنها برود. هویج را پوست كنده و نگینی ریز خرد كنید و با مقداری آب و شكر بپزید به طوری كه مثل سیب زمینی پخته شود.نخودفرنگی را هم با مقداری آب و نمك و كره بپزید.تخم مرغ ها را نیز آبپز كرده و سفیده آنها را نگینی خرد كنید. ماكارونی را با مقداری آب و نمك به مرحله آبكشی برسانید اما اجازه دهید از حد معمول كمی نرم تر شوند و بعد آنها را آبكشی كرده و با آب سرد بشویید. ژامبون و خیارشور را به صورت نگینی خرد كنید.ظرفی مناسب انتخاب كرده و داخل آن مقداری سس مایونز و آبلیمو ونمك و فلفل بریزید و با هم مخلوط كنید.سیب زمینی،نخودفرنگی،ژامبون،هویج،سفیده تخم مرغ و خیارشور را داخل ظرف ریخته و با سس مخلوط كنید.حال ماكارونی را به مواد افزوده و دورانی هم بزنید تا مواد له نشوند.در انتها زرده تخم مرغ را روی سالاد رنده زده و نمك و فلفل آن را اندازه كنید. نكات: 1)در صورت تمایل مقداری مرغ پخته و ریش شده هم به مواد اضافه كنید. 2)سالاد را حداقل یك ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود. 3)میتوانید از سایر مواد دلخواه همچون قارچ یا فلفل دلمه ای سرخ شده هم داخل سالاد استفاده كنید. نوش جان ,ماکارونی ...ادامه مطلب